La Cave aux Moines fait
partie de ces milliers de kms qui dans la région
ont été creusés par l’homme à partir du
Moyen Age pour en extraire le tuffeau
qui était destiné à la construction.
Dès le début du 20ème siècle, la Cave aux Moines
fut utilisée pour la culture
du champignon.
Sur un site vraiment extraordinaire, de plain-pied, accessible pour tous,
La Cave aux Moines peut vous accueillir toute l’année (sauf Noël).
Au cours de la visite, la Cave aux Moines vous projette des années
en arrière
et vous fait découvrir tout au long de ses galeries :
La vie en habitation troglodytique :
Avant de pénétrer dans la cave, on peut voir un logement
troglodytique qu’occupaient les hommes, alors qu’en entrée
de cave perdurent les vestiges d’une écurie, d’une niche
à chiens et d’anneaux creusés directement dans le tuffeau
pour y attacher les animaux.
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Le Tuffeau et son
histoire :Dans une galerie appropriée, on explique pourquoi, par qui et comment se faisait l’extraction de cette pierre locale qu’on appelle le tuffeau. |
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La champignonnière
:
Première étape, le musée : ici, on explique comment
est née la culture du champignon en cave. Après le musée,
on entre dans la champignonnière que nous exploitons, avec tout d’abord
les champignons de Paris cultivés selon les techniques nouvelles, puis
nous découvrons les pleurotes, les Shii-také et enfin les pieds
bleus.
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Le caveau à vin
:
Au terme de la visite, nous pouvons accueillir les visiteurs pour une
dégustation des vins de Loire avec possibilité d’achat.
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Visites
de la Cave aux Moines de 10h à 18h30 |
